Fédération nationale des gîtes de France

Séjours nature : les Gîtes Panda du WWF 2010

Gîtes ruraux - Chambres et tables d’hôtes - Gîtes d’étape et de séjour

Dans les espaces protégés des parcs régionaux et nationaux ou dans des sites remarquables, pour découvrir la richesse et la diversité de la nature, ce guide propose 282 adresses sélectionnées par le WWF (Fonds Mondial pour la Nature) dont les propriétaires se sont engagés dans une démarche environnementale. Chaque adresse comporte un descriptif avec photo qui indique notamment les périodes recommandées pour l’observation, les espèces d’animaux typiques.... Une malle pédagogique avec des jumelles, des (...)
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Repensez l’éclairage de votre maison en conciliant décoration et économies d’énergie !

Luminaires déco pour lampes éco

Conseils et créations pour bien éclairer sa maison

Créez vos lampes ! Grâce à ses pas à pas illustrés et à ses gabarits à reproduire, ce beau livre de loisirs créatifs vous permet de réaliser facilement 16 luminaires originaux et sophistiqués adaptés à chacune des pièces de la maison. On aime les précieux conseils d’électricité pour choisir ses lampes/ampoules en fonction des critères énergétiques et des nouvelles technologiques mises sur le (...)
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Légumes bio mode d’emploi

Moins d’épluchage, moins de cuisson, plus de goût ! Le légume bio se prépare et se cuisine comme il a été cultivé : tout en douceur, dans le respect de sa nature et de notre santé. De "artichauts violets de Provence" à "topinambours à peau rose", Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, s’est penchée sur 50 variétés de légumes pour nous proposer plus de 200 recettes séduisantes par leur modernité et leur simplicité (Émincé de chou blanc à l’agastache, Fenouils braisés au miso, Oignons râpés à la (...)
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Agar-agar, secret minceur des Japonaises

Chaque printemps l’agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l’eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives. Chaque printemps les Japonaises soucieuses de leur ligne, adoptent cet ingrédient à l’apport calorique proche de zéro pour mincir sans subir la sensation de faim, purifier leur organisme, cuisiner vite et léger... Terrine d’aubergines, crème caramel, tartelettes au citron... Clea a (...)
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Une initiation complète à la cuisine végétarienne

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées ? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne ? Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d’idées et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité (...)
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Mes p’tites gamelles, manger bio au bureau

Clea propose des boîtes-repas inspirées des lunch-box, des bentos.. pour manger bio au bureau. La lunch box est l’alliée numéro un du chouchoutage maison, surtout lorsque l’on suit les conseils de Clea ! Elle a puisé son inspiration dans les Bentô japonais, les lunch-box à l’anglo-saxonne et les "casse-crôute" à la française. Elle privilégie les idées simples, les recettes saines et vitaminées, rapides à préparer et ne nécessitant pas d’être réchauffées. Surtout ne pas se priver d’un p’tit bonheur ! Celui (...)
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Laits et yaourts végétaux faits maison

Oui, on peut fabriquer à la maison - et sans équipement spécifique - ses laits, crèmes, yaourts, glaces ou fromages végétaux. Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... voici, pas à pas, 50 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables. Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille. Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au (...)
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Racines : du raifort au navet du Pardailhan

Partez pour un voyage surprenant dans le monde caché des légumes racines. Laurence Salomon, chef du restaurant "Nature et saveurs" à Annecy nous y entraîne avec gourmandise. Cerfeuil tubéreux, betterave crapaudine, carotte grelot, gingembre ou wasabi... 45 variétés régionales ou exotiques sont ici sélectionnées et présentées (intérêt botanique, nutritionnel, culinaire...). 45 recettes saines et gastronomiques pour les métamorphoser : "Ravioles au radis noir", "Carpaccio de betterave aux échalotes (...)
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Chocolat bio, saines tentations

Moelleux, mousse, bûche, fondant, truffes ou tempura... 30 recettes raffinées pour le bonheur de nos papilles et celui de notre corps. Chef de cuisine et naturopathe, Laurence Salomon démontre ici qu’associer le chocolat à des ingrédients bio et légers c’est possible.
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P’tit chef bio

"Pâte à tartiner bio au chocolat", "Tartines aux carottes ensorcelées", "Biscuits pour le sapin de Noël"... 20 recettes pour initier les enfants à des savoir-faire amusants et à des saveurs variées et naturelles. En compagnie de Lili Amer, Léon Salé, Zoé Sucré et Max Acide, on apprend à façonner des boulettes, à pétrir, à faire épaissir ou à décorer avec des fruits et des fleurs...
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